2014年12月アーカイブ

巾着

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今日は大晦日ですが、今日から4日まで大須店でお仕事です。
新年ということで、ちりめんの巾着に焼菓子を詰めて販売することにしました。
今年は年末という気持ちにも、新年を迎えるという気持ちにもなりません。
明日がお正月とは信じられませんが、明日も頑張って働きます。

お知らせ

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本店は12月31日~1月2日までお休みいたします。年明けの営業は以下のようになります。
1月3日  9時~15時
1月4日  9時~16時
1月5日から通常営業となります。宜しくお願い致します。
 

プリン

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とろけるプリンの底にカラメルが入りました。ほろ苦いカラメルととろとろのプリンが楽しめます。
プリンの写真を撮るのが難しく、納得いったものが取れませんでした。底のカラメルをどうしたらうまく撮れるのか
次回までの宿題です。
 

ドラマ

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NHK総合で来年1月6日から大須を舞台にしたドラマが始まります。
広告をいただいて初めて知りました。忘れないように予約録画しようと思います。
 

エトワール

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クリスマスが終わったので丸いイチゴのムースにホワイトチョコの星を飾りました。
マカロンとイチゴを可愛らしく飾り付けました。

菓子パン

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本日一日休んで明日からまた仕事再開です。クリスマス中にできなかった仕事があるので明日も忙しそうです。
本店は12月31日から1月2日までお休みとなります。大須店は時間を短縮しますが、年末年始は休まず営業します。
 

減塩メニュー

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1月の陶生病院の減塩メニューはミートソーススパゲティです。1月6日(火)になりますので、よろしくお願いします。

いちごタルト

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今日はクリスマスイブです。ケーキ屋の一番忙しい日です。
クリスマスの時期はいちごを使ったケーキが人気です。赤い色がクリスマスを連想させるからでしょうか。
今日はいちごタルトとショコラ・トルテを一緒に選ばれるお客様が多かったです。

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xmasの二段のデコレーションの予約をいただきました。下が8号(24㎝)上が5号(15㎝)になります。
見ているだけで幸せになってくるような気がします。
明日はいよいよクリスマスイブ、ケーキ屋が一番忙しい日です。たくさんのお客様に笑顔を届けられるように頑張ります。

クリスマス

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少し早いですが明日からXmasケーキの販売が始まります。美味しいといってもらえるように頑張りたいと思います。
 

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陶生病院の1月の減塩メニューの写真を撮りました。なんとかレシピも完成しました。
Xmasから年始まで忙しくなります。体調管理には気をつけたいと思います。

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23~24日の二日間は本店でのパンの販売をお休みさせて頂いております。
Xmasケーキのご予約はまだ受け付けておりますので、お気軽に声をおかけください。

しべ子

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大須店のスタッフが作ってくれたしべ子のスタンプをスキャナーで取り込んでみました。
加藤先生に教えて頂いてホームページを作るようになってから、本当に色々な事が自分でできるようになりました。
まだまだやってみたいことがたくさんあります。一つ一つ勉強していこうと思います。

雪景色

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名古屋は朝から雪景色でした。日曜日にスタッドレスタイヤに交換していて本当に良かったです。
車に積もった雪をはらったりしていたらいつもの倍以上の時間がかかってしまいました。
明日は道路が凍結していないことを祈ります。

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サンタクロースのカップが可愛らしいイチゴのムースとクリームブリュレのケーキです。
大きなイチゴとマカロンを飾りました。
 

Xmas ティラミス

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Xmasのカップに入ったティラミスです。コーヒーの苦みとマスカルポーネチーズが良く合います。
このカップでの販売は12月25日までになります。


O☆SUの二人とTV撮影した番組がYOUTUBEにアップされていました。
シェフパティシエと生シフォンをデコレーションしたりと初めての撮影で当日はとても緊張しました。
メールの連絡が来ていたのに気づきませんでした。よろしければご覧ください。

Xmasクッキー

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今日はXmasのデコレーションの飾りのクッキーを焼きました。ココナツ風味でサクサクしていて私も大好きなクッキーです。

 

誕生日ケーキ

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本店で三つの誕生日ケーキの予約が入っていました。皆、嬉しそうにケーキを受け取りに来ました。
見ているだけで私も幸せな気持ちになりました。師走に入ると不思議と気持ちが急いてしまいます。
余裕を持って行動できるようにしようと思います。

減塩マーボー飯

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12月の減塩メニューの価格が決まりました。12月に入って忙しかったので印刷するのをすっかり忘れていました。
少し辛めに仕上げたので減塩ではありますが味はしっかりとついていると思います。

いちょう

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今日は一日雨でした。寒さが厳しく感じます。気分だけでも明るくなるといいなと思い青空の写真を選んでみました。
丸栄で出店していた時は朝地下鉄に乗ったら、帰るまでずっと地下にいました。
最寄駅に着くころにはすでに日は暮れていて、太陽を見ないまま一週間が過ぎていきました。
太陽のありがたさをしみじみ感じました。

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先週の木曜日に大須店でバースデイケーキの予約を承りました。
雨の中、来店したのは外国のお客様です。社長と二人で拙い英語で要望をうかがいました。
娘さんの1歳の誕生日ケーキで、できる限り大きなデコレーションを予約したいということでした。
40㎝の誕生日ケーキの注文を受けました。たくさんの人を招いてパーティをするのでしょうか。
素敵な一日になっていたらいいなと思います。そして英語をもう少し勉強しようと思いました。

山茶花

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今日は久しぶりのお休みでした。天気もいいのでカメラを持って散歩に出かけてみました。
季節はすっかり秋から冬に変わっていました。クリスマスまで2週間、体調に気をつけて頑張ろうと思います。

マロニエ

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モンブラン風の栗のケーキ。中に入っているカシスの酸味と食感をお楽しみください。
丸栄にいらっしゃったお客様が本店にも足を運んでくれました。
お客様に喜んでいただけるようなケーキを作っていけるようにこれからも努力していきたいと思います。
 

テ・ヴェール

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西尾産抹茶を使った和のムースです。上にのっているマカロンが可愛らしいケーキです。

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朝から霙まじりの雨が降って寒い一日でした。お客様にパンケーキが美味しかったとお褒めの言葉をいただきました。
とても嬉しい一日でした。火曜の定休日までもうひと頑張りしたいと思います。

レモンケーキ

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今日は本店でレモンケーキがよく売れました。シベールのレモンケーキは私も大好きです。
たっぷりかかったホワイトチョコレートと中のケーキにはレモンの皮とオレンジピールが入っています。
少し大きめですが気にせずに食べてしまいます。

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大須店の定休日の張り紙を作りました。スタッフが作ってくれた大須店のマスコットをパソコンに取り込んでみました。
来週の火曜にはシャッターに貼ってあると思います。

減塩豆乳豚汁

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減塩料理のコンテストに応募しましたが、残念ながら一次審査で落選してしまいました。
応募した料理は豆乳豚汁です。写真がイマイチですが、味は美味しかったです。
今週は丸栄の催事にいたのであっという間に過ぎてしまいました。立ちっぱなしで毎日が大変でした。
色々と勉強になることばかりでした。無事に終わって本当に良かったです。
 

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来年1月の減塩メニューの試作をしました。来月はミートソースにしようと思います。
もう少し味が濃くなるように考える予定です。

12月の朔日餅

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今年最後の朔日餅です。連日丸栄のイベントで疲労困憊なので甘いお饅頭に癒されます。
残り二日、水曜日まで頑張ります。

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